核桃酸種麵包

Name: 核桃酸種麵包
SKU: SD003
Availability: InStock

NT$135 – NT$250

Walnut Sourdough

麵包大小 Bread size

貨號: SD003 分類: 酸種麵包

描述

烤焙過的核桃賦予了酸種麵包特別的焦香氣息，麵粉中的鐵與核桃皮裡的 gallic acid (沒食子酸）產生反應而讓麵包呈現浪漫的淡紫色，時間越長顏色越深。

重量	570 公克
麵包大小 Bread size	大顆 Large batard, 半顆 Half loaf

純素 Vegan 台灣產麵粉、水、核桃、酸種、台灣全麥麵粉、鹽。 High protein flour (Taiwan), water, walnuts, sourdough leaven, whole wheat flour (Taiwan), salt.

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